お店の歴史を教えてください。

　初代は長崎出身のカステラ職人で、 戦前は本郷消防署の前の通りで販売していました。戦後、この場所に移り、 昭和 25 （1950）年に今の和菓子屋を創業しました。当店で最も知られている「赤門もち（黒糖を使ったわらび餅）」は、1960年代に初代と二代目が共同で考案しました。
　地元の方や東大を訪れた方を中心に永年支えられてきましたが、最近では娘（美月さん）のSNSを見たお客様が、かなりの数でいらっしゃるので、 びっくりしています。

美月さん発案の「夏の香り」が評判だと伺いましたが

（ここから美月さんにバトンタッチ）
　去年から、季節限定で発売することになりました。マンゴーの浮島（蒸しカステラ）と、レモンを使ったきんとんの流し合わせで、爽やかで甘酸っぱいお菓子です。冷たくして食べると、更に美味しいですよ。このお菓子を知った友達がお店に来てくれることも増えました。和菓子の伝統を大切にしながらも、洋菓子のように身近に感じられる商品も考えていきたいです。

若くしてお店を継ごうと決意したのは、なぜですか？

　物心がついた時から考えていたと思います。また、お菓子作りのような細かい作業が好きで、手作りクッキーなどを友達に贈った時に、喜ぶ姿を見るのが大好きだったので、自然な流れで決めた事です。
　現在はどら焼きも作っているのですが、焼きたての皮は本当に香ばしくて美味しいです！いつかお客様の目の前で焼いて、そのままあんこを挟んで提供するプランを実現させたいです。